豬腰子，是一種我們生活中常見的食品，豬腰口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有補(bǔ)腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴等功效。下面小編就為大家介紹幾款豬腰的美味食譜吧。
燉豬腰
主料
豬腰子800克。
輔料
杜仲15克，核桃30克。
做法
1、先將豬腎切開，去腎盞，洗凈。
2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉即可。
香煎豬腰
原料
精選豬腰肉。
配料
白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草葉，橄欖油，糖鹽，料酒。
做法
1、將豬腰肉切成適中大小的片狀，裝入大碗，加入橄欖油、適量糖、鹽、淀粉、兩撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香與香草葉，加入少量水和淀粉，拌勻，用保鮮膜封蓋，放冰箱靜止一個(gè)晚上。
2、拿出豬肉，用刀在豬肉表面割開幾個(gè)小口。
