3、在鍋內(nèi)加入橄欖油，待聞到橄欖油香味，直接倒入豬肉，再用筷子放勻。

　　4、大火煎至一面焦黃(不能太焦，有呈金黃色)，翻面，同上至焦黃。

　　5、將料酒慢慢倒在手掌上，剛好一握的分量，均勻?yàn)⒃阱亙?nèi)(重復(fù)2次)。

　　6、每面豬肉呈焦黃色，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋每面需要小火煎3-4分鐘，每面要煎3次(也就是翻3次)。

　　7、待兩面呈完全的金黃色并且有肉汁滲出大火，蓋蓋，每面煎半分鐘(總共1分鐘)即可。

　　8、后鋪在碟上，然后均勻撒上小把迷迭香。

　　爆炒豬腰

　　材料

　　去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許。

　　做法

　　1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

　　2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。

　　3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

　　4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款豬腰的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?豬腰營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。