腐乳空心菜的做法

　　原料

　　空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。

　　步驟

　　1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。

　　2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點(diǎn)酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點(diǎn)油。

　　3、翻炒均勻后起鍋。

　　特點(diǎn)

　　咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。

　　日式空心菜的做法

　　原料

　　鹽少許、蒜頭2~3粒、空心菜一把、醬油。

　　步驟

　　1、把清水放入鍋?zhàn)又校尤肷僭S鹽巴一起煮開。

　　2、把洗好，切好的空心菜放進(jìn)去煮(也可以先不切，洗好整株下去煮好才切，這樣會更漂亮)。

　　3、將蒜頭拍扁去皮，放在大碗公里面。

　　4、空心菜煮好瀝水撈起，放入有蒜頭的大碗里面，不用拌。

　　5、用盤子蓋在大碗公上，到扣讓空心菜悶個3分鐘。

　　6、拿開大碗公，淋上些許的醬油(如果用日式醬油比較不咸更好吃)。

　　7、這樣一盤色香味俱全的日式空心菜就做好了。

　　結(jié)語：看了上述那么多的空心菜做法，大家是不是想回家嘗試一下了呢?看著這么多的空心菜做法，真是讓人饞的直流口水啊。這么簡單易做的空心菜大餐，還等什么，趕緊和家人朋友一起做一頓空心菜大餐吧。