孜然墨魚炒
材料
墨魚條，胡蘿卜，洋蔥，青椒，孜然，芝麻。
做法
1、胡蘿卜，洋蔥，青椒切稍粗的絲。墨魚條焯一下水。
2、打個(gè)雞蛋，放2勺面粉和一點(diǎn)淀粉還有黃酒攪勻，把瀝干水的墨魚條放進(jìn)去漿一下。
3、鍋放稍多的油，放姜片和干紅椒爆香，中火，然后把墨魚條倒下去翻炒，炒熟后裝盤待用。
4、鍋放一點(diǎn)點(diǎn)的油，放下胡蘿卜絲，洋蔥絲和青椒絲，翻炒一下，把墨魚條到進(jìn)去。
加一點(diǎn)鹽，胡椒粉和雞精，翻炒均勻裝盤撒上芝麻和孜然即可 。
椒鹽墨魚
食材
墨魚500克，酒2茶匙、蛋清1個(gè)，白胡椒1茶匙、鹽1茶匙、番薯粉4匙。
做法
1. 將墨魚與調(diào)味料拌勻。
2. 炸油燒熱(約三分之一鍋油)，將番薯粉拌入腌好的墨魚。放入油中炸熟撈出。
3.將鍋?zhàn)酉磧簦诨鹕蠠?，再將炸好瀝干的墨魚加入鍋中。
4.與椒鹽拌炒，待椒鹽遍沾于墨魚上，便可起鍋。
結(jié)語：想在朋友和家人面前一展廚藝嗎?想讓朋友和家人對(duì)你贊不絕口嗎?看了上面墨魚的幾種做法是不是蠢蠢欲動(dòng)卻垂涎已久了呢，那還不趕快去試試，小小墨魚營養(yǎng)高，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂。
