5.炸酥后撈出。

　　6.倒入4中，攪拌均勻放涼后找容器密封起來(lái)放上一天后辣油更醇。

　　四川辣椒油

　　材料：A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙。

　　做法

　　1.材料A與調(diào)味料倒入大碗中混合均勻備用。

　　2.小火熱鍋后倒入材料B，慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃后關(guān)火，用濾油網(wǎng)濾出熱油。

　　3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。

　　湖南辣椒油

　　材料：干紅辣椒，鹽，雞精，油，芝麻。

　　做法

　　1.把干紅辣椒切碎，放在小碗里，里面可以加點(diǎn)鹽、雞精什么的，有時(shí)我還在里面放點(diǎn)蝦皮或者芝麻。

　　2.鍋里注進(jìn)油，小火慢慢加熱。

　　3.鍋里的油差不多冒煙的時(shí)候，用一個(gè)干凈的小勺，注意一定要是沒(méi)有水的，先舀起一小勺澆在辣椒上，辣椒沒(méi)什么反應(yīng)就繼續(xù)加熱，如果辣椒滋拉拉冒泡并有點(diǎn)變色了，證明油溫可以了，關(guān)火，把油都澆在辣椒上，然后趕緊用小勺翻攪，讓所有辣椒都能泡在油里。這樣一碗香噴噴的辣椒油就大功告成啦。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹辣椒油做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，辣椒油的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。