排骨是人們一直都喜愛(ài)吃的食物，更是小朋友們的愛(ài)，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可為老人和孩童提供很豐富的鈣質(zhì)，那么排骨有哪些做法呢，冬瓜排骨又怎么做才好吃呢，下面我們一起來(lái)看看吧。
冬瓜排骨湯
主料
豬排骨8塊、冬瓜小半個(gè)。
輔料
香菜一小把、鹽適量、香油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、大料適量、花椒適量。
步驟
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 把冬瓜皮削去，去瓜瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi)，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
玉米冬瓜排骨湯
主料
排骨500g、冬瓜1000g、玉米一根、鹽適量。
步驟
1. 冬瓜和玉米洗干凈，再切成塊狀。
2. 排骨冷水下鍋煮至沸騰后撈出(就是焯水)。
