1.熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
2.加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
3.肉片炒到發(fā)白，加入胡蘿卜片炒軟。
4.加入香菇、翻炒1分鐘。
5.加入油菜，翻炒到菜成熟。
6.加入蒜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
方法三
材料
主料：油菜、香菇，
輔料：蔥末，姜末、糖、耗油、鹽(除蔥末外其余少許)、水淀粉適量，
做法
1.油菜洗凈置開(kāi)水炒一下(時(shí)間不宜太長(zhǎng))，炒好后裝盤(pán)擺好。
2.香菇切塊或者斜切成片(好入味兒)
3.熱鍋倒入食用油，爆香蔥末、姜末。
4.倒入香菇翻炒一小會(huì)兒。
5.倒入泡干香菇的水，至水開(kāi)后加入少許白糖、耗油適量、鹽少許。
6.小火至香菇入味、軟硬適口，記住不要太長(zhǎng)時(shí)間否則香菇燉爛了，就不好吃了。
7.將適量水淀粉攪勻后倒入鍋中，使湯汁變濃稠。
8.后將做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。
結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于上面介紹的幾種香菇炒油菜的家常做法已經(jīng)血的差不多了吧。那么大家還在等什么，在閑暇之余，自己動(dòng)手做上一盤(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的香菇炒油菜來(lái)犒勞一下自己，想必是一件很幸福的事情。后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!
