家常豬肝湯

　　材料

　　豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，鹽1小匙，太白粉2大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1、豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。

　　2、將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。

　　3、煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。

　　4、將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

　　5、再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。

　　6、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

　　生姜豬肝湯

　　材料

　　豬肝，生姜，香菇，蔥姜蒜，鹽，生粉。

　　做法

　　1. 豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2-3次。撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用。

　　2. 香菇用水泡軟，去蒂，姜切成姜絲。

　　3. 菜心擇好洗凈，用手掰成段。

　　4. 將5碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放1湯匙油，下香菇和姜絲先煮6～8分鐘，放菜心滾至將熟，下豬肝煮至熟，下鹽調(diào)味即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬肝湯的做法大全，你們都了解了吧。對(duì)于喜歡喝豬肝湯的人簡(jiǎn)直就是福利文，仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的豬肝湯的做法以及豬肝怎么做好吃，是不是迫不及待的想去試試了呢?那就趕快行動(dòng)。