冬瓜排骨湯是人們喜愛喝的湯，冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值非常的高所包含的營養(yǎng)成分對人體有很大的好處，那么大家知道冬瓜排骨湯的做法嗎?冬瓜排骨湯怎么做比較好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
薏米冬瓜排骨湯
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
調(diào)料：鹽、姜2片。
做法
1、冬瓜去皮洗凈切塊，薏米、排骨洗凈，備用。
2、瓦煲內(nèi)盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右后，用筷子戳一下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6.繼續(xù)煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。
小訣竅
1、如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
3、喝時可撒些蔥花。
冬瓜排骨湯
材料：豬排骨。
輔料：冬瓜。
調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒。
