飲食禁忌
注意：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
清燉鯽魚湯做法二
1.買回來的鯽魚去鱗片，刨肚子洗凈。
2.蔥切成長段，姜切成細絲。
3.鍋里放少量的油，放入蔥段，姜小火炒出香味后，加入適量的清水燒開。
4.放入洗好的鯽魚，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可，撒上細鹽就可以了。
5.出鍋，裝盤。
清燉鯽魚湯做法三
1.鯽魚2條。
2.在鯽魚身上打一字花刀。
3.準備蔥、姜、花椒。
4.油熱后下鯽魚煎制。
5.放少許鹽和胡椒，翻面煎至金黃。
6.放入蔥、姜、花椒。
小竅門
1、活魚一定用開始燉制，否則魚肉發(fā)緊，口感發(fā)柴;
2、起鍋時一定要滴幾滴醋在湯里,這樣有利于鈣的析出,利于人體吸收。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對清燉鯽魚湯的做法已經(jīng)完全清楚了呢?清燉鯽魚湯的做法其實很簡單，如果你對小編介紹的這道菜譜感興趣那就自己趕快學起來吧，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
