做法

　　1.仙草干洗凈后瀝干水分備用。

　　2.將水煮開后放入作法1，并攪拌使仙草干完全浸泡于滾水中，轉(zhuǎn)小火持續(xù)熬煮4小時，使仙草干能釋出其中之膠質(zhì)。

　　3.將作法2的湯汁過濾至另一鍋中后，繼續(xù)以小火煮開，此時的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入適量的太白粉水芶芡成稀稠狀后，并加入糖調(diào)味。

　　4.持續(xù)開小火保持溫度，使燒仙草液不凝固即可。

　　原味燒仙草

　　材料

　　燒仙草液1000c.c，水1500c.c，二砂糖300公克，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克。

　　做法

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一鍋，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒滾。

　　3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，并繼續(xù)煮到再次燒滾。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

　　黑糖燒仙草

　　材料

　　燒仙草液1000c.c，水1500c.c，黑糖糖漿200c.c，芶芡材料：500c.c，太白粉30公克。

　　做法

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一鍋，放入水和黑糖糖漿一起混合均勻。

　　3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮滾。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

　　燒仙草

　　材料

　　仙草茶500cc，蕃薯粉6公克，砂糖適量，大紅豆適量，粉圓適量，紅豆適量，花生適量。

　　做法

　　1. 將仙草茶煮沸，加適量砂糖煮至糖溶解。

　　2. 蕃薯粉先以少量冷開水溶解，加入煮沸仙草茶中攪拌均勻后，趁熱加入大紅豆、紅豆、粉圓、花生等材料即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹燒仙草的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的燒仙草了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。