鈣是人體內(nèi)普遍的元素之一。如果兒童成長(zhǎng)期間缺鈣，往往會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)不高，人大缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨骼疏松，全身無(wú)力。因此，我們?nèi)粘Ｉ钪?，需要多吃一些含鈣量高的食物來(lái)補(bǔ)充人體所需的鈣物質(zhì)。那我們生活中有什么食物是補(bǔ)鈣的呢?今天小編就來(lái)為大家介紹一下補(bǔ)鈣食品，同時(shí)也告訴大家吃什么補(bǔ)鈣好以及寶寶吃什么補(bǔ)鈣。有興趣的朋友可以一起來(lái)看看。
吃什么補(bǔ)鈣好
對(duì)于一些缺鈣的朋友來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該多補(bǔ)點(diǎn)鈣，來(lái)改良自己的身體。那吃什么補(bǔ)鈣好呢?下面小編就來(lái)為大家介紹一下。希望小編介紹的這些食物對(duì)大家有所幫助。
1、鈣的來(lái)源以牛奶及牛奶制品為好，奶類(lèi)不但含鈣豐富，且吸收率高，是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類(lèi)。
2、蛋黃和魚(yú)貝類(lèi)含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。
3、植物食物中的鈣含量以大豆類(lèi)制品、硬果類(lèi)食物(如花生仁、核桃仁)。
4、海產(chǎn)品中的鈣也很豐富，海產(chǎn)品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚(yú)松、肉。
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。
6、動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。
7、雞是含鈣量很高的一種家禽，用它來(lái)燉雞湯，效果更佳。
8、平時(shí)大家吃的小黃魚(yú)也是一種含鈣量畢竟高的魚(yú)類(lèi)，將小黃魚(yú)做成酥魚(yú)，這樣的話(huà)，整條魚(yú)都變成了可以食用的鈣劑。
有些食物如植物性食物、谷類(lèi)食物中含有過(guò)多的植酸和草酸，會(huì)使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過(guò)高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。
1、牛奶
牛奶是鈣的好來(lái)源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
2、莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
3、榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克，能夠滿(mǎn)足成年人一天的鈣需求量。但堅(jiān)果類(lèi)熱量普遍偏高，每天一小把即可。
4、燕麥
各種谷類(lèi)糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
