做法三

　　主料

　　面粉(適量)。

　　做法

　　1、面粉加水揉成面團，醒10分鐘。

　　2、面團取出，加薄面，壓扁。

　　3、搟成一張大大的薄面餅。

　　4、均勻的涂上油、鹽、十三香。

　　5、面餅卷起來，卷的緊一點。

　　6、卷成小餅，醒5分鐘。

　　7、壓扁搟成薄的大餅。

　　8、電飯鍋刷油，放餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之后翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。

　　做法四

　　主料

　　面粉150克、食用油20克、蘇打適量、鹽適量、花椒粉適量。

　　做法

　　1、將小蘇打拌入面粉，溫水和面。醒30分鐘。期間揉一下面團，以便干面粒充分揉開。

　　2、將醒好的面團搟成1mm厚的皮。

　　3、制作油酥：植物油中倒入干面粉，順一個方向攪拌。

　　4、將油酥均勻涂抹至面餅，撒上鹽和花椒粉抹勻。并向餅的圓心切一個口，將面餅卷起。不要折的太多，否則成品餅會很大。

　　5、折好后將封口捏緊，并用搟杖搟薄至6、7mm。

　　6、熱鍋涼油，小火烙餅，至七成熟轉(zhuǎn)中小火上色，烙成金黃。

　　做法五

　　原料

　　面粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花一小把、香油40ml。

　　做法

　　1、案板上撒上干面，拿出餳好的面團，再次用力搓揉5分鐘，直到面團變的柔軟。

　　2、將面團搟開，厚度約為半厘米的薄餅。

　　3、在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻。

　　4、然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，后卷成圓柱狀即可。

　　5、卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻。

　　6、然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀，依次搟開每個面團。

　　7、電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋。

　　8、用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于千層油餅的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種千層油餅的做法是否有所了解了呢？那就趕緊行動吧，為自己和家人做一份美味可口的美食吃吃吧。