螃蟹是現(xiàn)代人們餐桌上常見的一種美食，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道水煮螃蟹的家常做法嗎？螃蟹的做法還有哪些呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于螃蟹的做法大全方面的知識(shí)吧?！?/p>

　　螃蟹的吃法和做法都有很多種，油燜、清蒸、水煮都可以。下面小編就介紹幾種常見的做法給大家。

　　做法一

　　主料

　　螃蟹800g、水瓜500g、鹽適量、姜適量。

　　做法

　　1、將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中。

　　2、里面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好。這樣做出來的螃蟹真好吃，不信大家可以試試。

　　3、5分鐘后一個(gè)一個(gè)取出用。

　　4、清水把外表洗刷干凈放入盛器中。

　　5、前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中臟物。

　　6、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹為準(zhǔn))。這樣做出來的螃蟹味道絕對(duì)好吃哦。

　　7、將螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮。

　　8、蟹慢慢死去，水開后，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。

　　做法二

　　原料

　　螃蟹1000克、清水適量、姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。

　　步驟

　　1、材料：螃蟹2只，水瓜。

　　2、將螃蟹洗凈，去殼，去腮，斬為4件。

　　3、水瓜去皮滾刀切塊。

　　4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。

　　5、加適量的清水，燒開。

　　6、水開后加入水瓜一起煮。

　　7、待水瓜煮軟后，加適量的鹽調(diào)味就可以了。

　　8、兩只大螃蟹上桌了。

　　其它做法

　　清蒸螃蟹

　　主料

　　螃蟹500g、蔥適量、姜適量、料酒適量。

　　步驟

　　1、將蟹刷洗干凈。

　　2、蔥、姜切片。

　　4、將蟹五花大綁放到屜上蒸十五分鐘即可。

　　螃蟹粥

　　主料

　　螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量。

　　步驟

　　1、先煮一鍋白粥。

　　2、姜切絲，螃蟹砍成小塊。

　　3、蔥切碎，肉剁碎。

　　4、先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味。

　　5、再倒下肉碎一起煮。

　　6、煮好后，加放蔥花、油鹽調(diào)味即可出鍋。