板栗紅燒肉

　　材料

　　五花肉500克，板栗10多個，蔥，姜，花椒，八角，鹽，冰糖，料酒，老抽適量。

　　做法

　　1.板栗洗凈(我用的是超市買的現(xiàn)成的去皮板栗)五花肉切塊、飛水清洗干凈。

　　2.鍋中放油，油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。

　　3.放入飛水后的五花肉翻炒均勻。

　　4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻。

　　5.倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。

　　6.五花肉燉半個小時后，放入去皮的板栗，繼續(xù)燉二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。

　　板栗燒牛肉

　　材料

　　牛肉(腑肋)300克，栗子(鮮)200克，鹽5克，醬油5克，醬油5克，大蔥3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。

　　做法

　　1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數(shù)次，濾干水分。板栗脫殼燙去細(xì)皮，濾干水分。

　　2.炒鍋置于旺火上，注入清水，燒沸后將牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉質(zhì)緊縮后即可撈出濾干水分。

　　3.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入植物油(菜籽油)，煉透無生油味，下入板栗煸炒，表皮發(fā)黃即可撈出，就鍋內(nèi)余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鐘，水分大部分吸入肉質(zhì)中，即裝入鋁鍋中。

　　4.鋁鍋放在小火上，將焯水過濾后注入鍋中，牛肉在火上2至3小時后，放入板栗，燒1小時，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。

　　玉米板栗雞湯

　　材料

　　板栗，玉米，雞，調(diào)料有姜片和蔥段，少許鹽。

　　做法

　　1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。

　　2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯，誘人咯~小訣竅此湯味道鮮甜，所以只需要放很少的鹽調(diào)味。

　　栗子羊肉湯

　　材料

　　用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。

　　2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡即成。

　　功效

　　補血健脾，潤澤肌膚，益氣補虛，開胃健力。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水煮板栗怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的水煮板栗了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。