調(diào)味料

　　料酒2勺，醬油2勺，蠔油少許，雞精少許。

　　做法

　　1.三黃雞一只，洗凈切成小塊。

　　2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時(shí)，放醬油兩大勺，繼續(xù)翻炒。

　　3.加入兩小碗水，不要沒(méi)過(guò)雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒，快收汁時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會(huì)。

　　4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蠔油，一起翻炒，加少許雞精，完成。

　　方法四

　　材料

　　去殼豌豆250G，糯米500G，臘味150G，紅蘿卜，胡蘿卜，蝦米，香菇，香蔥，芫西，鹽，油。

　　做法

　　1、紅蘿卜、蝦米、香菇、香蔥、芫西、鹽、油等調(diào)味品適量，豌豆飛水去豆腥，撈出待用。

　　2、臘味(臘腸、臘肉等)、胡蘿卜、蝦米、香菇切碎，下油鍋炒香，加鹽調(diào)味，放入洗好的糯米拌勻，加剛過(guò)面的水，照正常方法煮就OK了。

　　3、后出鍋的時(shí)候加入原先切好的香蔥、芫西即可。

　　方法五

　　材料

　　大米2杯，大土豆1個(gè)，排骨湯1碗。

　　做法

　　1.大米淘洗干凈，土豆洗凈去皮切丁備用。

　　2.把淘洗干凈的大米放入電飯煲內(nèi)，我家兩口人，一般都是2量杯米。

　　3.在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時(shí)的使用水量來(lái)添加，如果不夠可以用水補(bǔ)足。

　　4.土豆微波4分鐘。煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬。

　　5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內(nèi)。

　　6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開(kāi)始燜飯。時(shí)間到后，香噴噴的骨湯土豆?fàn)F飯就出鍋。

　　方法六

　　材料

　　大米，胡蘿卜，臘肉，蔥花，食用油，醬油，橄欖油。

　　做法

　　1.臘肉洗凈，入滾水鍋，煮軟切丁;胡蘿卜洗凈切塊備用。

　　2.鍋燒熱，倒油燒至7分熟，將臘肉丁與胡蘿卜塊一同倒入鍋中翻炒幾分鐘，加少許水燜煮一下。

　　3.大米洗凈，連同2中的臘肉，胡蘿卜以及湯汁一起倒入高壓鍋中。

　　4.放入雞精，醬油，橄欖油少許，撒點(diǎn)蔥花。

　　5.再倒入適量清水。蓋上鍋蓋，上灶煮至米飯熟透即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的冬天吃什么家常菜，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃家常菜的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的家常菜做法大全以及菜譜家常菜做法，想吃的就去做一做吧。