5.鍋內(nèi)留底油，倒入紫甘藍(lán)，將紫甘藍(lán)炒至斷生，倒入炒好的土豆片。

　　6.將紫甘藍(lán)、土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。

　　7.翻炒均勻后，加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會(huì)兒。

　　8.將所有材料炒熟，后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤(pán)中即可。

　　涼拌紫甘藍(lán)

　　材料

　　紫甘藍(lán)，素蝦仁，黃瓜。

　　做法

　　1、紫甘藍(lán)，黃瓜切絲，素蝦仁備好。

　　2、加上調(diào)料拌好，即可。小訣竅次日食用，則變成美麗的粉色。

　　酸溜紫耶菜

　　材料

　　紫耶菜(半個(gè))，蒜頭少許。

　　調(diào)料

　　鹽少許，雞粉少許，油，陳醋少許。

　　做法

　　1.把紫耶菜好，切成條狀。

　　2.燒紅只鍋下油爆蒜頭，然后下菜炒2分鐘，再下點(diǎn)雞粉加蓋煮3分鐘。

　　3.開(kāi)蓋，下點(diǎn)陳醋(3湯匙)左右，炒均勻就可以上碟了。

　　蒜蓉小甘藍(lán)

　　材料

　　小甘藍(lán)。

　　做法

　　1. 蒜瓣5 瓣剁成蒜蓉。

　　2. 小甘藍(lán)洗凈，去除爛葉老幫， 每個(gè)對(duì)半切開(kāi)。

　　3. 倒2-3勺食油入不粘鍋，放入小甘藍(lán)，切面朝下。

　　4. 用中火煎至金黃，加入蒜蓉，加水至一半甘藍(lán)的高度，蓋上鍋蓋，小火燜煮。

　　5. 煮至用筷子可輕松插入，加鹽收干水，出鍋開(kāi)吃。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)對(duì)上文的學(xué)習(xí)，相信大家都知道了紫甘藍(lán)的家常做法，不知道紫甘藍(lán)怎么做好吃的朋友也可以過(guò)來(lái)看看，參考著文中紫甘藍(lán)的做法大全來(lái)嘗試著做一下紫甘藍(lán)，口味不一，總有一種味道是你喜歡的。