豆腐乳是大家都很喜歡吃的一種美食，豆腐乳不僅口感好，而且豆腐乳的家常做法也有很多。無(wú)論的哪一種，都能讓你贊不絕口。想知道豆腐乳怎么做以及豆腐乳的制作方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，無(wú)論和誰(shuí)搭配，都能讓菜更好看，也更好吃，下面就給大家介紹幾種豆腐乳的家常做法。

　　方法一

　　材料

　　臭豆腐乳適量，蛋白5顆，青豌豆少許，太白粉適量，水適量。

　　做法

　　1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打發(fā);太白粉加水調(diào)勻;青豌豆入滾水汆燙至熟后備用。

　　2.然后再盤(pán)中淋入剛才打發(fā)好的蛋白與臭豆腐泥拌勻，之后放入鍋中以大火蒸5∼6分鐘至熟就可以。

　　3.做法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

　　方法二

　　材料

　　通菜，紅椒，腐乳，蒜頭，油。

　　做法

　　1、通菜洗凈擇段，紅椒切成椒絲。

　　2、燒熱鍋下油，放蒜頭和椒絲爆香。

　　3、到后就加入幾塊腐乳，然后放一些通菜下鍋炒幾分鐘，直到腐乳入味了，即可上碟。

　　方法三

　　材料

　　大土豆一個(gè)，玫瑰腐乳1塊半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，蔥。

　　做法

　　1.土豆洗凈后去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈。

　　2.鍋燒熱后倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點(diǎn)生抽和水燉煮。

　　3.煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。

　　4.出鍋撒了點(diǎn)芝麻和蔥葉裝飾。