小貼士

　　五花肉好用一層肥一層瘦的，做出來(lái)的紅燒肉漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黃再燒制，這樣五花肉的口感不油膩。

　　懶人水煮肉片

　　主料

　　瘦肉300g，黃豆芽，豆腐，青菜。

　　輔料

　　鹽2勺，蔥花適量，香菜適量，火鍋底料適量，淀粉油，姜，大蒜。

　　做法

　　1. 瘦肉切片，豆腐切件，其他配料也切好。肉片用淀粉腌一下。

　　2. 油入鍋，油燒熱時(shí)把火鍋底料和姜片、蒜放進(jìn)鍋里炒香。

　　3. 把豆芽放進(jìn)去爆炒一會(huì)兒。

　　4. 加一大碗水，把豆腐放進(jìn)去，水燒開(kāi)后加兩勺鹽，翻動(dòng)一下，蓋上鍋蓋中火燉2～3分鐘，讓豆腐入味，然后放青菜燉一分鐘。

　　5. 把燉好的菜裝進(jìn)湯盤，湯汁留在鍋里。

　　6. 把肉片和香菜放進(jìn)鍋里煮熟。

　　7. 把煮熟的肉片放入湯碗里，撒上蔥花，把鍋里的湯汁澆入，放上油辣子，澆上熱油即可。

　　小貼士

　　火鍋底料的用量可以按個(gè)人口味使用。

　　懶人吐司披薩

　　主料

　　白洋蔥，圓青椒，臘腸，玉米粒，青豆粒，香菇，馬蘇里拉奶酪

　　輔料

　　番茄醬，色拉油，黑胡椒

　　做法

　　1. 洋蔥、青椒和香菇都切成絲備用。臘腸切成薄薄的小片。玉米粒和青豆粒焯熟。

　　2. 馬蘇里拉奶酪刨成絲備用。

　　3. 在土司片上抹上一層油，再抹上一層番茄醬。鋪上一層馬蘇里拉奶酪。

　　4. 放上洋蔥青椒香菇和臘腸。記得不要太貪心哦，太多了不好操作。5. 再鋪上剩余的馬蘇里拉奶酪，撒上少許黑胡椒調(diào)味。6. 放入烤箱180度10分鐘左右就ok啦。