蘿卜和羊肉都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，所以大家比較喜歡拿它們一起燉著吃，而且蘿卜燉羊肉的做法也比較簡(jiǎn)單，即學(xué)即會(huì)。想知道蘿卜燉羊肉的做法大全以及白蘿卜燉羊肉嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　蘿卜燉羊肉這道菜的口感比較鮮爽，適量多吃些也無(wú)妨，下面就來(lái)介紹下它的幾種簡(jiǎn)單做法。

　　方法一

　　主料

　　新鮮羊肉。

　　輔料

　　白蘿卜。

　　調(diào)料

　　姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

　　做法

　　1、羊肉切塊放入開(kāi)水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、然后就可以在鍋洗凈之后，放入一點(diǎn)點(diǎn)的油，下蔥、姜、花椒等，一起翻炒出香味。

　　4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　　6、將白蘿卜切片倒入湯中。

　　7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。

　　8、燉10分鐘左右之后倒入適量的枸杞、紅棗、小蔥，然后再放入少許的味精即可出鍋。

　　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。

　　方法二

　　材料

　　羊肉適量，紫芯蘿卜，粉條，蔥，香菜，鹽，料酒，醬油，雞精。

　　做法

　　1.粉條事先用熱水泡好，蘿卜切條，半厘米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

　　2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味。

　　3.待肉爆出香味放醬油、料酒。

　　4.加足量水，蓋鍋。