做法二
用料
辣白菜拉面2包，金針菇，泡菜，午餐肉，培根，小香腸10根，芝士片2片，番茄一顆，胡蘿卜半根，芝士年糕各色若干，魚(yú)餅或魚(yú)豆腐若干，韓式辣椒醬一勺。
做法
芝士年糕先用涼水煮一道，水開(kāi)即撈，然后過(guò)冷水備用。這是為了防止面湯煮了年糕太糊。鍋內(nèi)的水倒掉洗鍋。
在干凈的鍋內(nèi)倒入兩包辣白菜拉面的調(diào)料粉，加開(kāi)水，開(kāi)火。先下番茄，煮爛，胡蘿卜切塊，用黃油炒過(guò)(胡蘿卜是中午做咖喱飯時(shí)多的，可以不放，但是胡蘿卜是油溶性的，不炒光煮太費(fèi)時(shí)間)放入金針菇(這個(gè)是顛覆了金針菇無(wú)味的形象，太好吃了，不怕多)，午餐肉，培根，小香腸(在尾部剪十字口，開(kāi)花好看也入味)，魚(yú)餅(買(mǎi)不到就買(mǎi)煮火鍋的魚(yú)豆腐)，泡菜(泡菜通常有辣味咸味，但是放泡菜是關(guān)鍵，怕辣就在放辣椒醬時(shí)少放點(diǎn)辣醬)。金針菇幾分鐘就熟不用太久。
這款辣椒醬偏辣，不甜。我只放了一小勺。
煮到那些食材差不多熟了，就放煮過(guò)的年糕和面餅。好先放一塊面餅，太多了就是整鍋面了。我做了三人份，放了兩包面的調(diào)料，多的面餅備用?；蛘叨喑粤撕蟮氖瓜蠖喑龅拿骘灐Ｈ缓蟀阎ナ科w在面餅上讓它融化。
防止年糕粘鍋，稍微用筷子翻一下底部，面餅不用太爛就可以關(guān)火出鍋。面餅煮太爛那么吃的過(guò)程中就要吃斷根了!如果淡了就加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。但是泡菜通常有鹽，煮的時(shí)候嘗味道，淡了就加點(diǎn)泡菜也行。
做法三
主料
年糕(6條)，午餐肉(1/2塊)，脆皮腸(5個(gè))，白菜(1/2棵)，生菜 (1/2棵)，木耳(6個(gè))，方便面(1塊)，粉條(6條)，雞蛋(2個(gè))。
輔料
芝士(1塊)，辣椒醬(3勺)。
做法
將食材準(zhǔn)備好，鍋中放入適量水，不要太多，比鍋底稍微多些，要保證不糊，在水上鋪上生菜和白菜。水被覆蓋。
木耳洗凈。
將木耳碼放好。
午餐肉切片。
將午餐肉碼放成一排。
千葉豆腐切片。
紅腸切段。
將食材均勻的碼放好。
在中間放上泡面。
將雞蛋放小鍋煮熟，去皮放入鍋中，等開(kāi)后可以?shī)A開(kāi)小縫入味。
這是關(guān)鍵的醬料～將辣椒醬放入。
乘出三大勺放入鍋中。
將電磁爐開(kāi)至中低火加蓋燜煮，燜煮前加入適量芝士(做披薩用不完，這里派上用場(chǎng)了)。
開(kāi)鍋后調(diào)小火慢慢熬煮，用勺子來(lái)回翻攪，以免粘鍋底。開(kāi)動(dòng)，然后放些粉條、年糕這些愛(ài)粘鍋底的，簡(jiǎn)單吧。
小竅門(mén)
如果擔(dān)心會(huì)粘鍋底，芝士、年糕、粉條后開(kāi)鍋放，好了盡早吃，以免軟了粘鍋；水不要放太多，不然湯頭不會(huì)很濃郁；如果鍋?zhàn)臃挪幌履敲炊嗍巢?，后放也是可以的，想吃什么放什么?/p>
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于芝士年糕火鍋的相關(guān)信息，相信大家看了小編整理的芝士年糕火鍋?zhàn)龇?/a>后，知道了它怎么做比較好吃，如果你想要吃正宗韓式芝士年糕火鍋，也可以參考文中的做法，韓式芝士年糕做好與其他口味年糕火鍋?zhàn)龇ㄆ鋵?shí)也是差不多的。
