方法三

　　主料

　　土豆粉1袋、金針菇30g、香油適量、鹽適量、花椒15粒、大料2個(gè)、香醋20ml、油辣椒10g、鮮辣粉3g、雞精少許、熟花生米適量、熟芝麻適量、香菜適量、榨菜適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2、花生米，芝麻炒熟備用。

　　3、一半的花生米壓碎備用。

　　4、鍋中水燒開(kāi)放入洗凈的金針菇焯燙過(guò)涼備用。

　　5、再放入土豆粉煮制透明。

　　6、然后過(guò)一下涼水。

　　7、取一個(gè)鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。

　　8、砂鍋加入高湯，加入醋。

　　9、加麻辣鮮粉。

　　10、加入鹽。

　　11、再加入金針菇。

　　12、加入土豆粉。

　　13、加入榨菜。

　　14、大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。

　　15、放入香菜。

　　16、淋入炸好的調(diào)味油。

　　17、加入油辣椒。

　　18、關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。

　　方法四

　　主料

　　土豆粉1袋、番茄1個(gè)、豆角適量、蔥適量、姜適量、玉米油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、雞精適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備一袋土豆粉，蔥姜切一下。

　　2、番茄、豆角洗凈。

　　3、豆角切成小粒，番茄切小塊。

　　4、起油鍋，炒香蔥姜。

　　5、放入豆角和番茄翻炒。

　　6、放入適量鹽。

　　7、適量十三香。

　　8、再放適量生抽炒勻。

　　9、加入適量的水，蓋上蓋子。

　　10、燒開(kāi)。

　　11、下入土豆粉。

　　12、煮片刻后把土豆粉用筷子撥散。

　　13、煮兩三分鐘，放入雞精。

　　14、攪勻，出鍋。

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