羊肉湯鍋，相信很多人都有吃過吧。羊肉湯鍋的主要原料就是羊肉，所以口感比較鮮嫩，讓人回味無窮。而且羊肉湯鍋的家常做法比較簡(jiǎn)單學(xué)一學(xué)就能會(huì)。想知道羊肉湯鍋的做法以及羊肉的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

　　空閑的時(shí)候稍微做一些羊肉湯鍋，就夠一家人美美的吃一頓了，下面就給你們介紹幾種羊肉湯鍋的做法。

　　方法一

　　材料

　　羊肉，竹蔗，馬蹄，蘿卜，凍豆腐，菜心，油，姜，蒜頭。

　　做法

　　1、羊肉先飛水，漂洗干凈，用煲把水燒開，放入去皮洗干凈的竹蔗馬蹄。

　　2、另起鑊放油、姜、蒜頭爆香，再倒入羊肉爆炒。

　　3、然后倒入一點(diǎn)點(diǎn)的酒放入煲內(nèi)，炆至九成熟以后，再放入蘿卜炆至熟后，放鹽調(diào)好味。

　　4、再放入凍豆腐、菜心略滾一下便可開餐了。

　　方法二

　　材料

　　羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許。

　　做法

　　1.羊肉用清水洗干凈，放到案板上，把它切成小塊小塊的，然后焯水一下。

　　2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香。

　　3.加入羊肉炒一會(huì)兒。

　　4.之后再加入適量的水，因?yàn)檠蛉獗容^不容易熟，而且好高壓鍋壓20分鐘，再放入湯鍋中。

　　5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉。

　　6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時(shí)放枸杞。