5、含碳水化合物豐富的食物

　　米飯是宵夜的佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯的選擇。 富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。

　　其中，小米是佳的催眠器，因為在所有谷物中，小米含色氨酸為豐富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

　　6、含B族維生素豐富的食物

　　比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。

　　營養(yǎng)晚餐的講究吃法

　　晚餐不宜過晚

　　我們講晚餐的時間好在每天的下午六點左右，如果這個時間不方便，也不要超過晚上八點，晚上八點之后好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐后四個小時內不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經常很晚吃晚飯，就很容易患上尿道結石。

　　晚餐不宜過飽

　　俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說如果胃里不舒服，那么睡覺就不安穩(wěn)。如果我們晚餐吃得太飽，必然會加重胃腸負擔，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導致人失眠、多夢，久而久之就容易引起神經衰弱等疾病。中老年人如果長期晚餐過飽，每天反復刺激胰島素大量分泌，就會造成胰島素B細胞的負擔加重，進而衰竭，容易誘發(fā)糖尿病。

　　晚餐不宜常吃葷

　　午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中重要的一頓飯，不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。

　　如果晚餐經常這樣吃葷，攝入的營養(yǎng)能量過多，就很容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇會堆積在血管內壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病等病癥。

　　而且，晚餐經常吃葷食的人，比起經常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導致高血脂、高血壓等疾病，如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經常吃葷，因為這樣等于是火上澆油，會使病情加重或惡化。

　　結語：因為工作的原因，現(xiàn)在很多家庭都是不重視早中餐，相反是晚餐比較豐盛，那么在這種情況下，就一定要注意對于晚餐搭配的營養(yǎng)均衡了。今天和大家介紹了一些營養(yǎng)晚餐的注意事項，希望能夠幫助到大家。