翡翠菜包
材料
圓白菜、肉餡、蟹味菇、火腿末、姜末、小蔥末、水淀粉、濃縮雞汁、料酒、蠔油、胡椒粉、油鹽。
做法
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.將蟹味菇切成小粒和姜末放入肉餡中。
3.加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和蠔油等調(diào)味料攪拌均勻， 腌制五分鐘。
4.后準(zhǔn)備包入時(shí)再加入小蔥末攪拌均勻。
5.燒鍋開水，加入適量鹽和幾滴油， 將圓白菜放入里面焯燙軟。
6.焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半， 整理好成長(zhǎng)條形。
7.將肉餡放入圓白菜的底邊。
8.將它卷起來(lái)。
9.全部包好后的菜卷整齊的碼放在盤中。
10.燒鍋開水， 大火蒸上八分鐘。
11.同時(shí)另起一鍋，鍋中放入適量的高湯， 并加入些雞汁。
12.加入適量的鹽調(diào)味。
13.將蒸好的白菜包的湯汁也倒入里面。
14.加入適量的水淀粉勾芡。
15.關(guān)火， 倒入蔥花和火腿末拌均勻。
16.將制作好的玻璃芡澆淋在蒸好的白菜包表面上。
17.美味又可口的“三鮮白菜包”就完成了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于白菜的做法，通過(guò)文中的做法，相信大家已經(jīng)知道了白菜怎么做好吃，而且白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，我們可以換著花樣吃白菜，充分的吸收白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
