香煎咖喱雞翅
材料
雞翅，少許鹽，料酒，2大勺咖喱粉。
做法
1、雞翅洗凈后用少許鹽、料酒、兩大勺咖喱粉腌制2小時以上。
2、平底鍋燒熱，略放丁點(diǎn)油，入雞翅膀。
3、中小火兩面煎透即可。
4、腌制好，烤箱200度預(yù)熱10分鐘，烤15-20分鐘(視雞翅塊頭大小來定)，中途翻身即可。
經(jīng)典咖喱雞翅
材料
雞翅10塊左右、洋蔥0.5-1個，咖喱粉1-2湯匙、日本咖喱1/4塊、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒面若干。
做法
一、在翅膀的背面劃兩道痕，好讓翅膀入味;
二、鍋里放冷水、雞翅膀、姜塊、蒜片、胡椒面，慢火滾至起泡沫，再中火滾10分鐘，撈起濾水、洗凈;
三、另起鍋，放姜片、蒜片、少許油，爆至出味，放咖喱，稍攪拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、鹽、糖、胡椒面調(diào)味，可放少許水，煮沸;
四、放入雞翅，攪拌下，讓其均勻地在湯汁里;
五、蓋鍋蓋，慢火煮5-10分鐘;
六、掀起鍋蓋，放洋蔥，翻拌幾下，可加少許水淀粉，好讓汁能稠些，汁能掛在翅膀上，大火收汁，即成。
總結(jié)：雞翅是小孩子特別愛吃的東西，所以把雞翅做的好吃似乎是家長必備的技能。咖喱雞翅可能不是很適合年紀(jì)特別小的孩子，畢竟會稍微有一些辣味，年紀(jì)稍微大一些的孩子也是可以吃的，對身體并沒有什么壞處，家長請放心哦。
