4.滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　6.強(qiáng)健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

　　7.增強(qiáng)體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

　　8.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　1.排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　排骨中不僅含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，多食用的話可以大大提高人體的免疫力，還可以給人體提供大量的鈣，以改善缺鐵性貧血。

　　如何挑選排骨

　　在選購(gòu)鮮排骨時(shí)，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味的為佳。

　　排骨的儲(chǔ)存方法

　　新鮮的排骨如果想要長(zhǎng)時(shí)間保存的話，可把排骨剁成大小合適的塊，然后放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過涼，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存就可以了。

　　結(jié)語：看文章中的糖醋排骨的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，相信通過以上文章大家對(duì)排骨是不是有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的，多吃排骨可以補(bǔ)鈣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等等，趕快學(xué)著做給家人吃吧。