在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常會(huì)吃泡菜，它的做法也多種多樣，而且吃起來(lái)都非常的美味，還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那我們?cè)鯓硬拍茏龀黾冉】涤置牢兜捻n國(guó)泡菜呢?接下來(lái)就讓我們隨視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
白菜，韓國(guó)辣椒粉，韓國(guó)辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜
姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚(yú)露，蘋(píng)果，梨，檸檬
做法
1.首先將鹽涂在辣白菜上，放在盆中用保鮮膜蓋好，瀝去水分。
大概4-6小時(shí)左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。
2.泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。
3.將蘋(píng)果，梨去掉皮然后榨汁，打成糊狀倒到盆里。
姜，蒜加少量水也打成糊。
4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚(yú)露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計(jì)不會(huì)淡。
太干就加少量的水調(diào)成辣椒糊，味道有點(diǎn)發(fā)甜又點(diǎn)酸。
5.然后將清洗干凈的白菜，每一葉都要涂抹上辣椒糊。
6.請(qǐng)出我的神壇，腌了無(wú)數(shù)次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，咸鴨蛋的寶壇。買(mǎi)不到合適的，有機(jī)會(huì)買(mǎi)個(gè)陶瓷的。
7.放進(jìn)壇子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開(kāi)壇吃一塊了哈。
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