豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃豬肉對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中烤豬排的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實(shí)說欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤豬排的做法

　　材料

　　豬排、鹽、孜然粉、五香粉。

　　辣椒粉、胡椒粉、蔥姜蒜少量。

　　料酒、蠔油、老抽。

　　做法

　　1、首先將豬排去血水，然后將其清洗干凈，之后再用廚房專用紙吸干表面水份，放在一旁備用即可。

　　2、用以上材料調(diào)成調(diào)料，均勻抹在豬排的正反面。少放液體如醬油等，孜然粉、五香粉及胡椒粉可多放增味。

　　3、將抹好調(diào)料的豬排放入冰箱腌一晚上。

　　4、然后將其進(jìn)行預(yù)熱至370度，緊接著在放入豬排烤1個半小時，豬排的上面未覆蓋錫紙，可以在下面鋪錫紙為方便洗碟子。

　　5、過1個把小時的時候，倒出湯汁(有的可能在調(diào)料中未放什么液體也就沒什么湯汁)，排骨翻面，繼續(xù)放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。

　　6、烤得期間要時不時打開烤箱觀察，防止表面烤糊，有的喜歡吃老一點(diǎn)的可以烤久點(diǎn)，有的喜歡吃嫩點(diǎn)的可以烤得時間短一點(diǎn)。總之，時間可以自己掌握。

　　醬香烤豬排

　　材料

　　豬排骨，特辣黃豆醬，干紅1杯，元蔥1個。

　　大蒜油，醬油，蒜頭粉，姜粉，五香粉。

　　黑胡椒粉，孜然粉，耗油。

　　做法

　　1、特辣黃豆醬、干紅一杯、元蔥一個、大蒜油、醬油、蒜頭粉、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉、耗油、純凈水，混合均勻調(diào)制成調(diào)料。

　　2、緊接著我們就可以將排骨放入調(diào)料內(nèi)，然后在蓋上蓋子進(jìn)行腌制，腌制一夜的時間就差不錯了。

　　3、在烤的時候如果喜歡吃嫩的豬排就用錫紙包上，想要吃外焦里嫩的就省去用錫紙這一步了。

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