鴨腸的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做鴨腸吃，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)我們的健康也是非常有利的。那么日常生活中鴨腸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)2016視頻節(jié)目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨腸的做法

　　材料

　　鴨腸。

　　輔料

　　花椒、泡姜、泡椒、細(xì)香蔥。

　　雞精、白醋、白酒、面粉。

　　做法

　　1、首先將鴨腸放進(jìn)盆里清洗油脂，然后再加入白醋、白酒和面粉侵泡，然后再次清洗干凈，備用。

　　2、鴨腸用清水冼凈濾水后.切成小段。

　　3、將鴨腸放入沸水中焯燙，只要看到鴨腸稍卷曲就可以撈起來(lái)，放入涼水中，濾掉水分。

　　4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的泡椒清洗干凈，接著再將其切成絲，然后將泡姜泡蒜剁成末。

　　5、鍋里放適量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，讓香味完全釋放。

　　6、后放入鴨腸，翻炒片刻即可，出鍋時(shí)放適量和鹽、雞精，再撒上蔥花即可。

　　火爆鴨腸

　　材料

　　鴨腸半袋，菜苔一把。

　　青辣椒一個(gè)，紅辣椒一個(gè)。

　　干辣椒少許，雞精，花生油。

　　做法

　　1.鍋內(nèi)油燒熱加花椒炸香，加入干辣椒。

　　2.等到炒出炸出香味的時(shí)候就可以加入鴨腸了，接著再加入適量的白酒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒，炒香即可。

　　3.加入蔥姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒。

　　4.使勁翻炒至菜苔變色，加入雞精一盤別具風(fēng)味的鴨腸出鍋了。

　　青青脆鴨腸

　　材料

　　蒜薹3兩，鴨腸5兩。

　　小米椒適量，姜末。

　　鹽，雞精，料酒，少許香油。

　　做法

　　1、鴨腸洗凈過(guò)水。

　　2、油燒至4成熱后放鴨腸、蒜薹過(guò)油，再瀝油備用。

　　3、鍋底留油炒小米辣，放入姜末炒出香味。

　　4、再放入蒜薹和鴨腸，調(diào)入鹽、雞精、料酒、少許香油炒勻即可。

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