鴨子的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃鴨子，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利健康。那么日常生活中甜皮鴨的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　甜皮鴨的做法

　　材料

　　半只烤鴨，罐裝菠蘿一瓶。

　　番茄醬，糖，白醋。

　　做法

　　1、手先就要將涼烤鴨，入烤箱150度加熱20分鐘，接著再將其調(diào)到160度10分鐘加熱5分鐘就可以了。

　　2、用刀切片后碼盤備用。

　　3、菠蘿切塊備用。

　　4、鍋中加入適量的油，油熱后放入3湯勺番茄醬，然后放入2湯勺糖，1湯勺白醋，適量腌菠蘿的糖水進行翻炒，后加入菠蘿炒勻。

　　5、然后菠蘿和湯汁一并澆到碼好的烤鴨上。

　　上海醬鴨

　　材料

　　鴨2000克。

　　調(diào)料

　　鹽150克，白砂糖200克，味精20克。

　　醬油50克，甘草50克，八角50克。

　　黃酒50克，紅曲150克，姜5克。

　　大蔥5克，花椒50克。

　　植物油20克，香油10克。

　　做法

　　1、鴨子宰殺后取出內(nèi)臟，煺去毛，洗凈搌干水分。

　　2、放入油鍋炸至金黃色撈出控油。

　　3、鍋放在火上，然后等到油燒熱的時候，加入適量的姜蔥煸香，接著加入4500克水，就可以了。

　　4、將甘草、八角、花椒用紗布包好，另取紗布將紅米包好一起放入鍋中，淋上黃酒，加鹽、糖。

　　5、再將鴨子放入鍋中一起煮20分鐘左右。

　　6、放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可裝盤。

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