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五花肉炒蝦仁的做法
原料
辣白菜半棵,五花肉一小塊,蝦仁十二只,辣白菜汁兒,香蔥一根,姜一小塊,生抽,鹽。
過程
1、辣白菜倒出汁兒,汁兒留作炒菜的醬汁兒,辣白菜切塊,備用。
2、土豆切片.(切片后用清水浸泡,可以去除淀粉,使土豆片不粘連,口感脆)。
3、蝦去頭,去皮,去尾,開背,去泥線備用。
4、蔥切蔥花,姜切絲。
5、五花肉切片。
6、鍋內(nèi)放適量的油,待油熱,放入蔥姜爆香。
7、放入五花肉。
8、加入一點(diǎn)生抽爆香,煸炒。
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9、加入蝦仁。
10、加入土豆片。
11、翻炒均勻。
12、加入辣白菜。
13、若口味比較重,加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
14、翻炒均勻,盛盤撒蔥花即可。
吃蝦禁忌
1.和維生素C同食或可致砷中毒。
2.與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3.與果汁同食會腹瀉。
4.與黃豆同食會消化不良。
5.與紅棗同食會中毒。
6.與豬肉、雞肉同食，會產(chǎn)生肝腎衰竭。
7.河蝦與番茄同食易中毒。
