豆腐是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，豆腐的做法也是非常多樣的，常吃有利健康。那么日常生活中鍋塌豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鍋塌豆腐的做法
材料
豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉。
玉米淀粉，香蔥。
豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水。
做法
1、首先我們就要在準(zhǔn)備好的豆腐中間挖一小塊出來(lái)，好是將其挖成半球形，并且小心不要把底挖穿。
2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、然后就要在平底鍋中加入適量的花生油，等到油燒至6成熱的時(shí)候就可以把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱(chēng)為混合醬汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，后撒上蔥花即可。
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