眼睛一直以來都被視作心靈的窗戶，誰都不希望自己的“窗戶”變得渾濁而模糊，因此，如何在日常生活中有效地保護我們的雙眼，是每個人都應該了解的課題。我們的眼睛不僅需要休息，還需要營養(yǎng)的供給，當然還有悉心的呵護。

　　如何從飲食上保護眼睛

　　說到營養(yǎng)的供給，我們應考慮到日常的飲食是否合理，有沒有特意針對視力的保護。眼睛也是人體器官的一部分，食物的營養(yǎng)自然也會在身體營養(yǎng)的分配過程中顧及到眼睛。

　　1、胡蘿卜

　　說到胡蘿卜的功效，我們首先會想到它的護眼功效。該種食物中含有豐富的胡蘿卜素，它可以在進入人體后轉化為維生素A。

　　維生素A是視網膜代謝中不可或缺的營養(yǎng)物質，如果體內缺乏該物質，就會造成視紫紅質的量減少，使得人眼適應黑暗的能力下降，從而導致夜盲癥。

　　此外，維生素A還可以幫助制造淚液，使眼睛能得到應有的滋潤。如果缺少了維生素A，就會使眼睛干澀，患上干眼癥。

　　因此，多吃胡蘿卜就可以補充維生素A，不過要提醒大家的是，胡蘿卜素是一種脂溶性的物質，要經過油的烹飪，才能使其充分的釋放并被人體吸收，所以，胡蘿卜應熟吃才能保護視力。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是眼睛各個部位必需的營養(yǎng)成分，如角膜、視網膜等，并且，視紫紅質也需要蛋白質的參與才可以生成 。因此，如果缺乏就容易引起眼部疾病。富含蛋白質的食物還有乳制品、魚、蝦等等，平時應有意識地多吃一些。

　　除此之外，雞蛋中的卵磷脂、葉黃素等多種營養(yǎng)物質，都可以幫助預防白內障等眼疾。因此，雞蛋是保護視力的一大“法寶”。

　　不過，需要提醒大家的是，雞蛋吃多了不易消化，特別是老人和兒童，應注意每天攝入雞蛋的量，一天吃一兩個就足夠了。

　　3、西紅柿

　　眾所周知，西紅柿中不僅含有大量的番茄紅素，還有豐富的維生素C。維生素C是眼睛晶狀體的主要營養(yǎng)來源，如果缺乏，也會導致白內障。

　　此外，維生素C也是機體免疫力提升的重要物質，它可以增強眼睛對外界的抵抗能力，當遇到強光時，可以使眼睛更“堅強”。

　　當然，富含維生素C的食物可不止西紅柿一種，還有很多水果，如檸檬、獼猴桃、蘋果、草莓等;蔬菜中富含維生素C的有辣椒、芹菜、茄子、蘿卜等。