以前，冰箱就屬于“三大件”的一種，家里有一個冰箱，證明這家的經(jīng)濟(jì)條件還是不錯的。而到了現(xiàn)在，每家每戶的生活水平提高了，冰箱也成為了每個家庭里都會有的家電。通常我們喜歡將一些保質(zhì)期短或者一些剩菜剩飯放進(jìn)冰箱里冷凍保鮮，但并不是所有食物都適合放在冰箱里儲存的，有些食物放在冰箱里不僅不利于保鮮，反而還會致癌。那么哪些食物不宜放在冰箱里呢?

　　一、香蕉

　　香蕉是我們生活中常吃的水果，因為口感出色，加上有著很高的營養(yǎng)價值，所以香蕉成了每家每戶經(jīng)常吃的水果。

　　如果香蕉吃不完的話，放在那是很容易腐爛的，放置一段時間后，香蕉果皮發(fā)黑變軟，實際上這就是香蕉腐爛的樣子。

　　有的人為了延長香蕉的保質(zhì)期，便會把香蕉放在冰箱里，認(rèn)為冰箱的保鮮層可以鎖住香蕉的新鮮，從而延長香蕉的保質(zhì)期。

　　其實香蕉屬于熱帶水果，不能放在溫度低的地方保存，通常冰箱冷凍層的溫度大概在4℃到6℃之間，但是香蕉宜保存的溫度應(yīng)該在11℃到18℃之間，如果低于11℃，香蕉反而會被凍傷，使果皮呈現(xiàn)褐色，果肉腐爛。

　　在低溫環(huán)境下，香蕉中的超氧化物歧化酶的活性會急劇降低，不能及時清除細(xì)胞內(nèi)自由基，體內(nèi)越積越多的自由基會改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞氧化受損。

　　另外，冷凍過的香蕉口感很差，而且極易腐爛，這些爛香蕉中含有大量的霉菌，這些霉菌在繁殖的過程中會滋生大量的有害物質(zhì)，一旦吃了這樣的香蕉，那么身體健康將會大大受損，也會加劇身體的致癌風(fēng)險。

　　所以想要保存香蕉就一定不要放在冰箱里，將香蕉放在干燥痛風(fēng)的環(huán)境下，同時溫度保持在13℃的情況下，可以將香蕉的保質(zhì)期大大延長。

　　二、巧克力

　　巧克力這種食物我們一定不會陌生，作為一種外來物，一出現(xiàn)就憑借著醇香的口感贏得了眾人的青睞，加上巧克力的品種眾多，口味也非常豐富，所以在零食排行榜中，巧克力永遠(yuǎn)占據(jù)著重要的一個席位。

　　不過巧克力有個弊端，氣溫升高的時候，巧克力就非常容易融化，融化過后的巧克力外形不好看，而且食用起來也非常不方便，所以為了不讓巧克力融化掉，很多人會把巧克力放進(jìn)冰箱里，認(rèn)為放在冰箱里冷凍可以使巧克力的口感變得更加香脆。