小蝦米是補(bǔ)鈣佳品，老人和孩子沒(méi)事的時(shí)間一塊來(lái)嚼一嚼吧，小蝦米內(nèi)里富含許多的卵白質(zhì)，是魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)的幾十倍，還含有非常富厚的鉀元素和碘類(lèi)元素，那么，小蝦米的做法是什么呢?
小蝦米的營(yíng)養(yǎng)因素比我們想象中還要豐富，富有大量的鈣質(zhì)和磷元素等多種對(duì)我們身體非常有好處的元素，是我們身體獲得鈣類(lèi)好的來(lái)源之一，含鈣量比奶類(lèi)和各種肉類(lèi)高出好幾十倍。
海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類(lèi)等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開(kāi)洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品。今天，就給大家介紹一種小蝦米的做法——蝦米花蛤蒸蛋羹。
蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛(ài)的補(bǔ)鋅菜肴。
食譜原料
主料：蝦米，花蛤蜊(要新鮮的)，雞蛋2個(gè)。輔料：黃酒、鹽、蔥適量。
制作方法
1.蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。
2.花蛤洗凈，用開(kāi)水燙后使殼打開(kāi)。
3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。
小蝦米的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，其中，小蝦米里面還含有非常豐富的鎂元素，對(duì)于剛產(chǎn)下的寶寶的孕婦朋友們還有非常好的通乳作用，并且還有極高的磷元素和鈣元素，對(duì)于孕婦和寶寶來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)食品。
