自制香蕉牛奶棒冰

　　原料

　　參考份量：隨意。香蕉、牛奶、細(xì)砂糖(以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整)。

　　特色

　　健康快速冷飲，做起來。

　　操作

　　1、香蕉、牛奶備好。

　　2、香蕉小段放入容器。

　　3、加入適量牛奶和砂糖。

　　4、用攪拌器打成香蕉奶昔，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　5、冰棒機(jī)提前24小時放入冰箱冷凍。

　　6、將冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒機(jī)8分滿(冰棒液體遇冷會膨脹)，插入冰棒棍，12分鐘即可取出食用，快速做好的冰棒沒有冰渣感，口感非常好。

　　貼士

　　1、用冰棒機(jī)做冰棒，配方中不能完全無糖，會很難從冰棒機(jī)中取出。

　　2、冰棒機(jī)放入冷凍前需要把內(nèi)壁擦干，不要有水珠，也會影響冰棒出模。

　　3、可制作冰棒的材料非常多，制作起來也很方便，根據(jù)食材選用的不同，制冰棒的速度略有不同，一般10-15分鐘就能完成，具體操作時間按食材的不同做調(diào)整。

　　香蕉牛奶冰激凌

　　材料：香蕉1根、雞蛋黃2個、奶粉25克、鮮奶250克、白糖50克。

　　做法

　　1、將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖，放入奶鍋中，用手動打蛋器大致攪拌均勻。

　　2、小火加熱，并不斷用手動打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡，關(guān)火。不要將奶液過度煮沸，否則蛋黃凝固，影響口感，離火，室溫靜置放涼。

　　3、香蕉剝皮，整根套入保鮮袋中，用木板碾壓成泥狀。

　　4、把香蕉泥聚攏，在保鮮袋底部剪一個口子，像裱花袋一樣，把香蕉泥擠在放涼的奶液里。

　　5、將奶液和香蕉泥，用手動打蛋器，繼續(xù)攪拌均勻。

　　6、攪拌均勻的冰激凌液，放入冰箱冷藏3-4小時，充分的冷藏有利于后面的凝固。

　　7、將事先冷凍好的面包機(jī)自帶的冰激凌桶，裝上攪拌棒，緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機(jī)攪拌。