五香毛豆

　　原料：毛豆、皮、八角、花椒、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽。

　　做法

　　1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后，用雙手把它搓洗干凈后漂水，再剪去兩頭。

　　2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開后再煮幾分鐘。

　　3、待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰。

　　4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時待入味后食用。

　　小貼士

　　1、水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。

　　2、做這個可以一次多做些，畢竟等它入味得好幾個小時，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽。

　　煮毛豆

　　主料：毛豆。

　　輔料：蔥、姜。

　　香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。

　　調(diào)料：精鹽。

　　制作方法

　　將毛豆用清水洗凈后備用。蔥、姜切片備用。用紗布將香料包好制成香料包后備用。

　　鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。變小火后敞蓋煮7分鐘左右關火。

　　毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時左右)后撈出即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的怎樣煮毛豆好吃又綠等相關內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道如何把毛豆煮的又好吃又綠了吧，毛豆的營養(yǎng)價值很高，可以改防治骨質(zhì)疏松，大家可不要錯過了。