我們都知道雞蛋對(duì)我們的身體是有好處的一種食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多食物都無(wú)所取代的，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體起到一種妙不可言的作用，但是雞蛋到底有什么好處很少人卻能列舉出來(lái)，接下來(lái)我們一起來(lái)看看雞蛋到底給我們的身體健康帶來(lái)了怎樣的貢獻(xiàn)，或者是平時(shí)怎么吃雞蛋才能達(dá)到好的效果。

　　雞蛋有助于減肥

　　專(zhuān)家表示，每天早晨吃雞蛋作為早餐的人群，相比于吃其他食物的人能夠更好的達(dá)到減肥的效果，可以減去大約超過(guò)三分之二的體重。

　　所以說(shuō)，早餐的時(shí)候吃雞蛋能夠有效的促進(jìn)我們的身體減肥，因?yàn)殡u蛋能夠很好的給我們飽腹的感覺(jué)，這也是為什么吃雞蛋之后我們吃其他食物的數(shù)量就會(huì)下降的原因。

　　雞蛋能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比的話(huà)，雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成是更好的，其必需氨基酸組成與人體基本相似。

　　除此之外，其生物學(xué)價(jià)值也是所有食品當(dāng)中的佼佼者，雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物更高一些。

　　雞蛋能提高記憶力

　　雞蛋的蛋黃當(dāng)中含有豐富的卵磷脂和鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋當(dāng)中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力。

　　這樣也會(huì)讓我們的注意力更加集中，因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋是非常有必要的。

　　如何健康吃雞蛋

　　雞蛋的吃法多種多樣，但是健康的食用方法還是煮雞蛋，健康率高達(dá)百分之百，而炒雞蛋的健康率就要低一點(diǎn)了，只有百分之九十七，開(kāi)水和牛奶沖雞蛋的吃法健康率是百分之九十二。

　　但是我們?cè)谶@邊應(yīng)該注意了，茶葉蛋應(yīng)該少吃，因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有酸化物質(zhì)，與雞蛋當(dāng)中的鐵元素相結(jié)合，對(duì)我們的胃部起到了很強(qiáng)的刺激作用，影響了腸胃的消化功能。

　　結(jié)語(yǔ)：蛋類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，但是不少人?duì)于雞蛋存在著認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，我們要記住當(dāng)我們?cè)绮椭怀噪u蛋喝牛奶的時(shí)候，這樣雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)是會(huì)流失的，而如果能同時(shí)吃一點(diǎn)面包或饅頭的話(huà)，就可以讓雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)被留住了，能大限度的被人體吸收。

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