“趁熱吃”一向是中國(guó)人待客的一句客套話。不過(guò)，這樣的禮節(jié)似乎應(yīng)該改改了。不少的專家研究得出，吃太熱可能會(huì)致癌，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，吃得過(guò)冷過(guò)熱都會(huì)有損腸道和身體機(jī)能，因此飲食要注意溫度。下面我們就來(lái)了解一下，趁熱吃好嗎?

　　趁熱吃好嗎

　　吃飯趁熱吃，這個(gè)里面是很大的錯(cuò)誤的，凡是讀過(guò)醫(yī)學(xué)書(shū)的人士都知道，熱飯，是很容易傷及我們的口腔和食道的，所以說(shuō)我們一定要認(rèn)真的對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，多了解這方面的知識(shí)，對(duì)你身體的健康是有很大的幫助的。

　　趁熱吃”小心食道癌

　　不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來(lái)的火鍋，吃進(jìn)身體都能夠很好的補(bǔ)充身體所需，對(duì)于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過(guò)熱的食物對(duì)于食道是有傷害的，是會(huì)造成食道癌的發(fā)生。這是因?yàn)槌赃M(jìn)身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過(guò)程中，食道成了重要一環(huán)。

　　在身體構(gòu)造中，食道壁其實(shí)是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，高承受溫度的食物在六十度，超過(guò)了六十度對(duì)于粘膜就有一個(gè)很大的損傷。而以我們?cè)阡袒疱仌r(shí)候吃的火鍋來(lái)說(shuō)，溫度其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止六十度,如此高的食物溫度是會(huì)燙傷粘膜的。

　　在冬天很多時(shí)候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經(jīng)常吃溫度這么高的食物是會(huì)燙傷粘膜，如此循環(huán)往復(fù)，是會(huì)造成粘膜質(zhì)的變化，時(shí)間一長(zhǎng)是會(huì)發(fā)展成了腫瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過(guò)熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。

　　“趁熱吃”小心胃癌

　　現(xiàn)在社會(huì)患上胃病的人越來(lái)越多，一方面是因?yàn)槭澄锉怀赃M(jìn)身體對(duì)身體造成傷害，另一方面則是現(xiàn)在很多人的飲食是不合理的，不科學(xué)的飲食對(duì)于腸胃有很大的傷害。

　　在生活中，很多人吃飯時(shí)間是不科學(xué)的，早上不吃早飯的人不在少數(shù)，這樣做對(duì)于腸胃有很大的傷害，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的休息，身體需要食物的補(bǔ)充，食物補(bǔ)充的對(duì)于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會(huì)傷害到腸胃的。胃病要是不重視的話，是會(huì)演化成為胃癌的。同時(shí)，吃進(jìn)身體的食物會(huì)隨著食道進(jìn)行分解，在這分解過(guò)程中，被身體吸收。