5.裝入已消毒過的瓶?jī)?nèi)待完全冷卻后，收入冰箱冷藏。
自制紅毛丹罐頭
材料：新鮮紅毛丹適量，冰糖適量。
做法：
1.紅毛丹剝皮，準(zhǔn)備冰糖。
2.紅毛丹加水放奶鍋煮開。
3.加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道。
4.放涼裝瓶子里，放冰箱保存。
毛丹中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然豐富，但是對(duì)于吃毛丹的方法以及不適宜人群很多人都不是很了解，我們一起接著看一下吧。
1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí)，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會(huì)傷害手指，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺發(fā)炎、臉長(zhǎng)青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強(qiáng)烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
4、紅毛丹的果核上有一層堅(jiān)硬且脆的保護(hù)膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁，食用時(shí)一定要將這層膜剔除干凈。
結(jié)語(yǔ)：毛丹是一種可以鮮食亦可泡水還能制作成蜜餞的水果。若是日常吃夠了毛丹，可以將毛丹做成罐頭或者是果醬食用，味道也是非常好的。吃毛丹的時(shí)候，好是即買即吃，不宜放過長(zhǎng)的時(shí)間。容易上火的朋友，好少吃一些。
