很多人喜歡吃紫菜，紫菜也有很多的做法，我們常見(jiàn)的就是紫菜包飯和紫菜蛋湯，這兩種做法都很受歡迎，那么紫菜包飯的做法是什么呢?經(jīng)常吃紫菜對(duì)身體也有很多的好處，那么紫菜的功效與作用有哪些呢?紫菜中的營(yíng)養(yǎng)元素也是很多的，那么紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

　　紫菜包飯的做法

　　材料

　　原料：米飯、金槍魚(yú)罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜

　　調(diào)料：米醋、糖、鹽、芝麻油各適量

　　做法

　　1. 把鹽、糖、醋放進(jìn)米飯中拌勻，三者的比例一般為1:5:10，適量加一點(diǎn)芝麻油;

　　2. 金槍魚(yú)罐頭、黃瓜、胡蘿卜，雞蛋等其他原料準(zhǔn)備好;

　　3. 雞蛋稍加一點(diǎn)鹽打散，攤成蛋餅 。

　　4. 黃瓜胡蘿卜切成長(zhǎng)條，沸水鍋里燙一下，撈出瀝干水分;

　　5. 雞蛋餅稍晾涼切成條，跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;

　　6. 取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;

　　7. 在紫菜上均勻抹上一層米飯，不用留空余;

　　8. 在米飯的一端放上金槍魚(yú)肉，

　　9. 再放上黃瓜條、胡蘿卜條和雞蛋絲;

　　10. 利用壽司簾卷起來(lái)，再用手緊握幾下，以便卷緊;

　　11. 放開(kāi)壽司簾，一條紫菜包飯就卷好了;

　　12..用鋸齒刀均勻的切成段即可。

　　紫菜的功效與作用

　　1、預(yù)防心血管疾病

　　老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，就很容易出現(xiàn)各種疾病，有幾大疾病會(huì)威脅老年人的生活，其中包括癌癥、高血脂、高血糖、高血壓和心血管疾病。經(jīng)常吃紫菜雖然不能治療這些疾病，但是經(jīng)常吃紫菜能有效的預(yù)防老年人的心血管疾病，所以吃紫菜對(duì)老年人的還是有很大好處的。