3、引發(fā)疾病
吃太多紅肉是導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、腎病、腦卒中等疾病的常見危險(xiǎn)因素之一，男性經(jīng)常吃紅肉會增加前列腺各種疾病的發(fā)生率。2017年，紅肉還被《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)》列入到2A類致癌物清單中，常吃紅肉的人群容易患上乳腺癌、結(jié)腸癌等疾病，所以要加以注意。
三、該怎么正確吃紅肉
紅肉富含營養(yǎng)，所以也無需完全拒絕吃紅肉，平時(shí)合理吃些一般不會對健康造成太大的影響。按照紅肉脂肪含量的多少進(jìn)行區(qū)分，排在第一位的是牲畜肥肉，第二位是牲畜瘦肉，第三位是家禽肉，后一位是水產(chǎn)品。所以，在選擇肉類食物上，可以優(yōu)先考慮水產(chǎn)品，水產(chǎn)品以不飽和脂肪為主，合理攝入對于預(yù)防高脂血癥也有一定的幫助;其次，可以考慮家禽肉，之后再是牲畜瘦肉、牲畜肥肉。在烹飪方式上面，盡量選擇煮、蒸等科學(xué)方法，少進(jìn)行油炸、油煎等。
《世界癌癥研究基金會》認(rèn)為成年人每天可以攝入40~75克的動物瘦肉，但1周盡量不要超過500克。
