血糖高的人一般要通過飲食、運動或者藥物等方式來積極控制血糖水平，比如在主食方面，通常建議增加粗糧的攝入，但有些粗糧吃了會顯著升高血糖，有些吃了則不容易升高血糖，而作為生活中常見且營養(yǎng)價值較高的紅薯，是屬于前一種，還是后一種?血糖高的人到底能不能吃?一起來看看吧!
嚴格來講，血糖高的人可以吃紅薯，但需要根據(jù)情況決定
紅薯屬于粗糧，含有對高血糖有益的膳食纖維素和鉻成分。其中，植物性膳食纖維素不會被胃腸道所消化和吸收，也不能為人體提供能量，但是卻可以延緩糖類消化、吸收的速度，產(chǎn)生飽腹感，抑制其他高糖、高熱量食物的攝入，從而有利于輔助降糖。
鉻是一種微量元素，被人們稱作糖耐量因子，食用后也可以輔助降糖，所以，血糖高的人一般可以適量吃些紅薯，不易對病情造成明顯的影響，無需過于擔心。
但是，一次性不宜攝入過多或者長期食用，畢竟食物所含成分有限。而紅薯雖為粗糧，卻也是碳水化合物較高的食物，攝入超標后，會在人體內轉化成糖分，刺激胰島素分泌，進一步升高血糖，應加以注意。
吃紅薯時，好適量減少米飯、面條等主食的攝入，可以按照1:4的比例進行交換，比如減少25g的主食攝入量時，可以攝入100g的紅薯。
