五、蔬菜菌菇類：日常清肝的“輕騎兵”

　　芹菜芹菜素調(diào)節(jié)膽汁分泌，涼拌或清炒，輔助改善口苦口干。

　　西蘭花蘿卜硫素保護(hù)肝細(xì)胞膜，水煮或少油清炒，每周3-4次。

　　菠菜搭配豆腐平衡電解質(zhì)，緩解肝火導(dǎo)致的肌肉緊張，需焯水去草酸。

　　黑木耳膠質(zhì)吸附毒素，涼拌或炒制，幫助肝臟排毒。

　　六、水果堅果類：營養(yǎng)加持的“輔助軍”

　　柚子性寒清熱，含類黃酮物質(zhì)，每日食用不超過2瓣。

　　草莓高維C抗氧化，適合肝火伴隨皮膚問題者，每日8-10顆。

　　南瓜子每100g含鋅10.9mg，穩(wěn)定激素水平，每日一小把(約30g)。

　　黑芝麻補(bǔ)肝腎、潤腸道，磨粉沖服，脾虛便溏者減量。

　　七、優(yōu)質(zhì)蛋白類：修復(fù)肝臟的“能量源”

　　鴨肉性涼滋陰，每100g含B族維生素0.8mg，適合陰虛火旺者，少油烹飪。

　　綠豆芽綠豆發(fā)芽后維生素C激增，清炒或涼拌，助肝排毒。

　　豆腐植物蛋白易消化，搭配菠菜平衡鈣鎂，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

　　深海魚三文魚、秋刀魚富含Omega-3.抗炎護(hù)肝細(xì)胞，每周食用2-3次。

　　八、禁忌食物清單：加重肝火的“雷區(qū)”

　　烈酒：酒精代謝加重肝臟負(fù)擔(dān)，使轉(zhuǎn)氨酶飆升。

　　油炸食品：反式脂肪酸阻礙肝細(xì)胞修復(fù)。

　　辛辣調(diào)料：辣椒、花椒刺激肝火，需暫時忌口。

　　精制糖：蛋糕、甜飲料導(dǎo)致血糖波動，間接誘發(fā)肝火。

　　去肝火需多管齊下，飲食是重要一環(huán)。建議每日搭配2-3類清肝食材，結(jié)合作息調(diào)整與適度運(yùn)動。若癥狀持續(xù)或加重，請及時就醫(yī)，食療僅作輔助調(diào)理。