三、應(yīng)季水果：滋潤(rùn)又美顏

　　1、草莓

　　春季是草莓大量上市的季節(jié)，鮮紅飽滿的草莓不僅顏值高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。草莓富含維生素C、果膠、花青素等成分。維生素C能抗氧化、美白肌膚，果膠有助于促進(jìn)腸道健康，花青素則具有很強(qiáng)的抗氧化能力，對(duì)眼睛健康有益。

　　草莓可以直接洗凈食用，享受其原汁原味的甜美。也可以將草莓與酸奶搭配，做成草莓酸奶杯，既美味又營(yíng)養(yǎng)。還能把草莓做成草莓醬，涂抹在面包上，或是加入到烘焙食品中，增添獨(dú)特的風(fēng)味。

　　2、櫻桃

　　櫻桃色澤鮮艷，味道甜美，富含維生素C、鐵、生物類黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白的合成，預(yù)防貧血，生物類黃酮具有抗炎和抗氧化作用。

　　新鮮櫻桃洗凈后直接食用是最便捷的方式。還可以把櫻桃去核后，與適量冰糖、清水一起熬煮，制成櫻桃醬，用來制作甜點(diǎn)?；蛘邔烟遗c其他水果一起榨汁，制作成混合果汁，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　四、滋補(bǔ)食材：為身體“加油”

　　1、山藥

　　山藥是春季滋補(bǔ)的佳品，它富含黏蛋白、淀粉酶、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。黏蛋白能防止脂肪在血管壁的沉積，預(yù)防心血管疾??；淀粉酶有助于消化，適合脾胃虛弱的人群食用。

　　山藥的吃法豐富多樣?？梢詫⑸剿幦テで谐尚《?，蒸熟后直接食用，口感軟糯香甜。也能把山藥切成片或塊，與排骨一起煲湯，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。還可以將山藥磨成泥，加入面粉、糖等制成山藥糕，香甜可口，老少皆宜。

　　2、鯽魚

　　春季的鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。它具有健脾利濕、和中開胃的功效，適合春季食用。

　　鯽魚豆腐湯是一道經(jīng)典的菜肴。將鯽魚處理干凈后，在鍋中熱油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，待湯汁呈奶白色時(shí)，加入豆腐繼續(xù)燉煮幾分鐘，最后加入鹽、蔥花等調(diào)味。這道湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用。

　　在這個(gè)生機(jī)勃勃的春天，不妨將這些養(yǎng)生美食端上餐桌，讓味蕾與健康一同綻放。合理搭配飲食，順應(yīng)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能擁有一個(gè)活力滿滿的春天！