菠菜煎雞蛋
材料
菠菜、雞蛋、腌制的肉
做法
1、將菠菜洗凈后切碎，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。將雞蛋加雞精粉及香油在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，把肉末煎熟。
3、肉餅煎熟后壓碎，倒入蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。
4、看到蛋餅稍微有點凝結(jié)，將菠菜末撒在蛋餅上。
5、小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。
麻醬拌花生菠菜
材料
菠菜，熟花生米，芝麻醬，生抽，香油
做法
1、菠菜擇去黃葉洗凈，入沸水汆燙后撈出，擠去水分切碎。
2、熟花生米去除外衣切碎。
3、將菠菜、花生混合，用模具整出自己喜歡的形狀擺盤(我用的是一個小茶杯)
4、將芝麻醬、純凈水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少許香油拌勻。
5、將調(diào)味汁淋在菠菜上即可。
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹，大家是不是對菠菜的做法有了進一步的了解了呢?菠菜營養(yǎng)豐富，口感爽滑。是老少皆宜的蔬菜佳品。也是非常適合在日常生活中制作的食材。如果您喜歡本小編的介紹，那就請您趕緊試試吧。
