菠菜是我們?nèi)粘Ｉ罾餅槌Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，菠菜雖然便宜，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。通常小孩子是不喜歡吃菠菜的，那么家長(zhǎng)們有辦法讓孩子喜歡吃菠菜嗎?今天小編就來(lái)告訴大家怎樣可以讓大家都喜歡吃菠菜，一起來(lái)看看吧。

　　1、菠菜的簡(jiǎn)介 2、菠菜的價(jià)值

　　3、菠菜的功效 4、菠菜的壞處

　　5、菠菜的適用人群 6、如何挑選菠菜

　　7、菠菜的吃法 8、菠菜的食用禁忌

　　菠菜的簡(jiǎn)介

　　菠菜根部呈圓錐狀，帶有紅色，很少是白色的。莖直立，為空心，脆弱多汁，沒(méi)有分枝或有少數(shù)分枝。

　　菠菜葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團(tuán)傘花序，再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4，花絲絲形，扁平，花藥不具附屬物;雌花團(tuán)集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形，柱頭4或5，外伸。

　　胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側(cè)扁;果皮褐色。

　　菠菜被清朝乾隆皇帝贊頌為“紅嘴綠鸚哥”，是綠葉蔬菜中的佼佼者，中國(guó)民間有句俗話(huà)說(shuō)：“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換。”

　　菠菜是藜科植物菠菜的帶根全草，莖葉綠色，葉柄較長(zhǎng)。由于它的根部為紅色的圓錐形狀，很想鸚鵡的嘴巴，所以又稱(chēng)菠菜是鸚鵡菜。菠菜是在唐朝初期從波斯經(jīng)尼泊爾傳到中國(guó)來(lái)的。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　菠菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中高的。