6、密封好以后放進冰箱里，兩個小時以后將其取出來。
7、后把蠶豆泥放進不同的模具里塑造成不同的形狀的蠶豆糕就可以了。
蠶豆炒臘腸
原料
蠶豆、紅椒、臘腸、大蒜、油、鹽。
做法
1、把所有的原料都清洗干凈。
2、將臘腸和紅椒都切成片，蠶豆去掉殼和皮之后取豆瓣，以后切成片。
3、向鍋里加入油，開大火預(yù)熱。
4、將臘腸放進油鍋里，轉(zhuǎn)到小火，把它炒到透明出油。
5、放進去大蒜片，炒出香味。
6、放進去蠶豆炒至斷生。
7、把紅椒放進鍋里一起炒。
8、等到炒熟以后倒入適量的鹽出鍋就可以了。
蠶豆的選購
買新鮮蠶豆時一定要剝開蠶豆看一下，要挑選蠶豆上的筋是綠色的，那種蠶豆是新鮮的。皮薄肉嫩，吃口軟糯。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了，而且皮厚肉硬，口感不好。
蠶豆的存儲
將兩三瓣大蒜放入裝有蠶豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被蟲蛀。
結(jié)語：有關(guān)蠶豆的營養(yǎng)價值和功效等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對蠶豆又多了些認識了。喜歡吃蠶豆的朋友還是挺多的，上述小編也介紹了一些蠶豆的做法，大家回去之后可以研究研究它們的做法，很簡單，但是味道都不錯!
