生菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，顧名思義生菜就是生著吃好吃，它含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠很好的代謝脂肪，幫助我們減肥。那么生菜都有哪些功效和作用呢?生菜的適用人群有哪些?生菜怎么做好吃?下面小編就具體的介紹一下生菜。

　　生菜的功效

　　1、改善睡眠質(zhì)量的功效。

　　生菜中有一種萵苣素的物質(zhì)，它能幫助我們穩(wěn)定情緒，促進睡眠，還能有效的治療神經(jīng)衰弱的癥狀哦。

　　此外每100g生菜中維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6對維持神經(jīng)系統(tǒng)、消除煩躁不安的情緒有重要的意義。

　　還有就是每100g生菜中含鈣36毫克。鈣能強化神經(jīng)傳導功能，緩解神經(jīng)緊張，有利快速入眠。

　　2、增強身體免疫力功能。

　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　3、對癌細胞有明顯的抑制作用。

　　球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　4、美白的功效。

　　生菜中還有大量的維生素C，維生素C對人體有美白的作用，所以愛美的女士們可以常吃生菜哦。

　　5、保護視力的功效。

　　生菜中還還有豐富的胡蘿卜素，能夠保護我們的視力，緩解眼睛因為疲勞而導致的酸澀等情況，生菜中還有維生素E，對皮膚也很好哦。

　　下面教你四種生菜的做法

　　生菜蘋果汁

　　原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。

　　做法：

　　1、將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂后切塊;

　　2、蘋果、檸檬洗凈，切成小塊;

　　3、生菜、芹菜、香菜洗凈切成小段;

　　4、將上述材料放入榨汁機中，待榨出汁液，放入黃豆粉，繼續(xù)攪打10秒，然后將混合汁注入準備好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脫脂牛奶調(diào)味，攪拌均勻即可。

　　功效：健胃消食，瘦身美容。